Hiểu gì về ngành học Kỹ thuật chế biến món ăn


 Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là học các công thức, cách nấu món ăn ngon. Mà ngành này còn cung cấp cho người học những kiến thức về thực phẩm. Cách hiểu rõ về các loại thực phẩm, cách kết hợp chúng sao cho món ăn hài hòa thơm ngon, hấp dẫn.

Nhiều người vẫn hiểu lầm về “kỹ thuật chế biến món ăn”, nghĩ rằng chỉ cần biết nấu ăn là đã có thể trở thành đầu bếp. Trên thực tế có nhiều người đang làm trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn với vai trò đầu bếp chính nhưng chưa qua trường lớp. 

Bạn có thể học kỹ thuật chế biến món ăn không?

  • Những người cẩn trọng và biết quan tâm đến sức khỏe, luôn đặt lợi ích của khách hàng lên trên hết sẽ phù hợp với nghề bếp. 
  • Nghề này yêu cầu người học phải có sức khỏe, hợp tác tốt với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật, có tinh thần kỷ luật, trung thực…
  • Bạn cũng cần có tính tỉ mỉ, cẩn thận, chăm chỉ và luôn luôn học hỏi, sáng tạo.

Vậy nên nếu bạn cảm thấy mình có thể đáp ứng được các yêu cầu trên thì hãy mạnh dạn học nghề kỹ thuật chế biến món ăn.

Bạn sẽ được học những gì?

Kiến thức:

  • Chương trình đào tạo cung cấp học sinh những kiến thức về kỹ thuật chế biến món ăn: kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, kỹ thuật cắt, thái, tỉa hoa trang trí, trình bày món ăn.
  • Hướng dẫn cách phối hợp nguyên liệu, gia vị.
  • Phương pháp làm chín món ăn; kỹ thuật chế biến nước dùng, nước xốt, xúp.
  • Kỹ thuật chế biến bánh và các món tráng miệng.
  • Mối quan hệ  của bộ phận bếp với các bộ phận khác trong nhà hàng và cơ sở lưu trú du lịch.
  • Chương trình đào tạo còn trang bị các kiến thức cơ bản về tổng quan du lịch, tổng quan cơ sở lưu trú du lịch, tâm lý khách du lịch, kỹ năng giao tiếp, marketing du lịch, thương phẩm hàng thực phẩm, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, tính toán khẩu phần ăn uống, văn hoá ẩm thực…

Kỹ năng:

  • Học viên có khả năng đảm nhiệm vị trí của nhân viên bếp trong nhà hàng, cơ sở lưu trú du lịch…
  • Học viên có khả năng thực hiện qui trình chế biến các món ăn Âu, Á, các món ăn Việt nam, món ăn chay, đồ tráng miệng, các loại bánh…
  • Biết cách trang trí, trình bày các loại đồ ăn.
  • Biết tổ chức điều hành một ca làm việc; xử lý một số tình huống nghiệp vụ cơ bản trong quá trình chế biến món ăn.

Thái độ và đạo đức nghề nghiệp:

  • Có ý thức kỷ luật, tác phong công việc và thái độ phục vụ tốt.
  • Tinh thần tận tâm phục vụ, thái độ lịch sự, tế nhị, phong cách văn minh và ứng xử văn hoá.
  • Tính hoà đồng, tinh thần hợp tác, thái độ cởi mở, thân ái với mọi người đặc biệt với khách hàng, với các bộ phận có liên quan.
  • Có lòng tự hào và hoài bão về nghề nghiệp của mình.

Nếu bạn có đam mê và mong muốn theo nghề đầu bếp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để tham gia khóa học “Kỹ thuật chế biến món ăn”. Hãy học để trang bị đủ kiến thức theo đuổi đam mê của mình nhé!

Thông tin liên hệ:

HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT 

Địa chỉ: Số 28 An Lộc, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM

 41 An Nhơn, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/TuyenSinhTriTueDatViet

ĐT – Zalo: 0945.22.88.44

Share on Google Plus

Thông Tin Liên Hệ

HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT
Địa Chỉ: 140/4 Đường TL 41, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Tp HCM
Hotline: 0934.22.88.44 - 0944.22.88.44 - 0945.22.88.44 - 0946.22.88.44 - Tel: 19009213
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét