Sức hút của trà sữa với giới trẻ!

Trà sữa của Đài Loan du nhập vào Việt Nam từ đầu những năm 2000 nhưng phải mất vài năm sau đó, thức uống này mới được giới trẻ ưa chuộng. Đến năm 2012, các thương hiệu Đài Loan đổ bộ vào Việt Nam, vẫn là món trà sữa ngày trước nhưng được phục vụ theo một phong cách hoàn toàn mới: trà sữa uống kèm topping, phát triển mô hình dạng chuỗi, không gian thiết kế bài bản không kém bất kỳ quán cà phê tên tuổi nào.

Điều này làm thu hút giới trẻ, tạo ra làn sóng “cuồng” trà sữa vô cùng lớn. Thức uống này tại sao lại hấp dẫn đến như vậy. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nó nhé!

Có những thành phần nào trong một ly trà sữa?

Nước sôi pha trà:

Để chiết xuất nước cốt trà được ngon nhất, bạn nên sử dụng nước nóng từ 80 – 90 độ C. Nếu dùng nước 100 độ C sẽ làm nước trà bị đắng, chát và thất thoát mùi thơm, ảnh hưởng đến hương vị trà sữa sau khi pha chế.

Trà:

Lá trà khô sẽ giữ trọn vẹn hương thơm, cũng như cho ra vị đậm đà. Các loại trà thông dụng để pha trà sữa bao gồm: hồng trà (trà đen), lục trà, trà Ô long.

Bột sữa:

Nguyên liệu làm trà sữa chân trâu tiếp đến là bột sữa (có thể thay bằng sữa đặc). Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn những loại bột sữa có độ béo khác nhau. Trên thị trường hiện nay, các loại bột sữa có xuất xứ từ New Zealand, Hà Lan, Đài Loan… rất được ưa chuộng.

Trân châu:

Hiện nay, có hai loại trân châu được ưa chuộng trên thị trường là trân châu đen và trân châu trắng. Trân châu đen được làm từ 100% bột sắn thiên nhiên. Trân châu trắng thường được làm từ bột sắn hoặc bột rau câu dẻo. Trân châu giòn, dai thơm tạo cảm giác ngon miệng và thú vị cho các món trà sữa.

Ngoài ra, còn có một số loại topping trà sữa khác như: thạch củ năng, thạch chanh dây, thạch nho, thạch dừa, cafe, hạt thủy tinh, thạch trà xanh, thạch phô mai, bánh pudding…

sức hút của trà sữa
Trân châu chính là linh hồn của món trà sữa truyền thống

Một ví dụ công thức trà sữa cơ bản

  • Ủ cốt trà sữa: Ủ 50gr hồng trà với 1,5 lít nước sôi trong 15 phút, nếu ủ ít hơn vị trà sẽ không đủ còn nếu ủ lâu hơn trà sẽ bị chát, sau đó lọc lấy cốt trà khuấy đều cùng 350gr bột sữa để tạo thành cốt trà sữa.
  • Pha đường: 1kg đường chúng ta sẽ khuấy đều cùng 600ml nước sôi đến khi tan hết để làm ra nước đường.
  • Nấu trân châu: Đun sôi 1 lít nước sau đó thả 200gr trân châu vào, vừa cho vào vừa khuấy nhẹ đến khi trân châu nổi hết lên và cho nhỏ lửa đun trong 30 phút. Sau đó lọc lấy trân châu rồi ngâm cùng với nước đường pha loãng trong 15 phút rồi mới sử dụng để trân châu có được vị ngọt cần thiết.
  • Dùng bình shake lắc đều 180ml cốt trà sữa vừa khuấy cùng 30ml nước đường pha sẵn và 200gr đá sau đó rót vào cốc rồi cho thêm trân châu vào và thưởng thức một ly trà sữa trân châu tuyệt vời thôi nào.

Một số loại trà sữa phổ biến hiện nay

  • Hồng trà sữa
  • Lục trà sữa
  • Trà sữa ô long
  • Trà sữa Thái
  • Trà sữa Khoai môn
  • Trà sữa Đậu biếc
  • Và rất nhiều các biến thể khác từ trà sữa

Sự thu hút của trà sữa trong giới trẻ

Cũng giống như văn hóa thưởng thức cà phê ở các nước phương Tây, thưởng thức trà sữa chính là một sở thích hiện đại của giới trẻ Việt Nam. Trà sữa không chỉ đa dạng về hương vị, màu sắc, cách thưởng thức mà còn chứa đựng sự sáng tạo không ngừng của người pha chế.

Nét văn hóa thưởng thức trà sữa hiện nay phổ biến đông đảo ở giới trẻ. Điều này đã gây nên một số luồng ý kiến trái chiều. Có ý kiến cho rằng trà sữa không có lợi cho sức khỏe, là nguyên nhân dẫn đến thừa cân, béo phì. Nhưng nếu biết cân bằng dinh dưỡng và luyện tập, song song với việc giới hạn một vài ly trà sữa mỗi tuần.

Không những thế, trà sữa cũng mang lại vô vàn những mặt tích cực. Để chế biến được một ly trà sữa thơm ngon, sạch sẽ, an toàn và bắt mắt phải trải qua rất nhiều công đoạn. Một ly trà sữa chứa hàm lượng dinh dưỡng thích hợp, vô cùng hợp lý để nạp năng lượng sau một ngày dài làm việc mệt mỏi.

Quán trà sữa còn là nơi bắt đầu câu chuyện của những cuộc tập trung bạn bè, nơi gắn kết các mối quan hệ xã hội. Bạn có thể vừa nhâm nhi một ly trà sữa vừa ngồi bên chiếc laptop hay điện thoại để làm việc hoặc lướt web trong một không gian đẹp và mát mẻ. Đây chính là điểm rất quan trọng để trà sữa càng thu hút khác hàng hơn nữa.

Nếu bạn thích mở quán kinh doanh hay tự pha chế món trà sữa yêu thích. Đừng ngần ngại học ngay lớp Pha chế tổng hợp tại Trung tâm chúng tôi. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ chúng tôi để được tư vấn miễn phí!

Thông tin liên hệ

HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT

Địa chỉ: Số 28 An Lộc, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM

 41 An Nhơn, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/TuyenSinhTriTueDatViet

ĐT – Zalo: 0945.22.88.44

Share on Google Plus

Thông Tin Liên Hệ

HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT
Địa Chỉ: 140/4 Đường TL 41, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Tp HCM
Hotline: 0934.22.88.44 - 0944.22.88.44 - 0945.22.88.44 - 0946.22.88.44 - Tel: 19009213
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét