KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
Tư vấn : 0945 228 844

Khi học kỹ thuật chế biến món ăn bạn còn được học thêm các kỹ năng phân tích chế biến. Tức là bạn sẽ có kiến thức để chế biến sáng tạo ra những công thức phù hợp với khẩu vị từng người. Như đã biết thì khẩu vị mỗi vùng, miền dân tộc là khác nhau. Chính vì vậy để làm hài lòng được mọi người là điều rất khó. Bài viết những điều cần biết về Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam sẽ cung cấp cho bạn cách nhìn trực quan về ẩm thực Việt.
Không chỉ dừng lại ở món ăn Việt. Theo học ngành kỹ thuật chế biến món ăn sinh viên cũng sẽ được cung cấp các kỹ năng chế biến các món ngoài nước. Tâm lý, khẩu vị ẩm thực của người nước ngoài khác người Việt như thế nào. Với phương châm học – thực hành – thực làm bên cạnh những lý thuyết cần có. Những sinh viên học ngành này còn được thực hành trực tiếp. Có nghĩa là song song với các bài lý thuyết sinh viên sẽ được thực hành trải nghiệm và nếm thử ngay.

Nấu ăn là chuyện đương nhiên của người đầu bếp. Nhưng học kỹ thuật chế biến món ăn người học còn được học cả các lập kế hoạch thực đơn cho phù hợp. Môi trường làm việc của nhân viên kỹ thuật chế biến món ăn rất đa dạng. Những người này có thể làm việc tại nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng,… Trong mỗi môi trường làm việc thì sẽ có cách sắp xếp lập thực đơn khác nhau. Vì vậy những kiến thức này rất quan trọng đấy.
2. Cơ hội việc làm
Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính, và các công việc khác trong nhà bếp, có cơ hội trở thành ca trưởng, ca phó đến tổ trưởng các tổ (sơ chế, cắt thái, sa lát, xốt, xúp, bánh và món ăn tráng miệng...) quản lý chế biến... trong nhà bếp tuỳ theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc cụ thể.
3. Mục tiêu đào tạo kỹ thuật chế biến món ăn
*** Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp:
- Kiến thức:
+ Người học được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng (các bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn...) đáp ứng các yêu cầu về chất lượng (đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm...); đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế;
+ Người học được cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: Tổng quan du lịch và khách sạn, tâm lý khách du lịch, giao tiếp trong kinh doanh, văn hóa ẩm thực, thương phẩm và an toàn thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, văn hóa ẩm thực, xây dựng thực đơn, tổ chức sự kiện...;
+ Người học được cung cấp các kiến thức về tổ chức làm việc theo nhóm và một số kiến thức quản lý kinh tế, quản lý nghiệp vụ chế biến món ăn cơ bản như: Quản trị tác nghiệp, hạch toán định mức, giao tiếp trong kinh doanh, thống kê kinh doanh, quản lý chất lượng, pháp luật kinh tế, nguyên lý kế toán, nghiệp vụ thanh toán, marketing du lịch...;
+ Người học còn được cung cấp: Các kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, quốc phòng, giáo dục thể chất; Các kiến thức về tin học, ngoại ngữ;
- Kỹ năng:
+ Sau khi học xong, người học có được các kỹ năng nghề nghiệp trong việc chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác;
+ Người học có khả năng làm việc độc lập; tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cao; có sức khoẻ, đạo đức, ý thức kỷ luật cao;
+ Người học có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp;
4. Thời gian, học phí đào tạo.
- Học phí : 3.000.000 đồng / 01 học kỳ.
- Thời gian đào tạo: 03 tháng (có lớp học cấp tốc 1,5 tháng dành cho những bạn cần gấp chứng chỉ)
Hoàn thành chương trình học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật nấu ăn do Hệ Thống Giáo Dục Đất Việt cấp theo chuẩn của Tổng cục dạy nghề. Chứng chỉ có giá trị trên toàn quốc và giá trị sử dụng vô thời hạn.
*** Mọi thông tin chi tiết về khóa đào tạo xin liên hệ để được tư vấn miễn phí:
Wedsite : http://www.giaoducdatviet.net
Email : giaoducdatviet.net@gmail.com
Tư vấn : 0945.22.88.44
Chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của quý khách, xin chân thành cảm ơn !
- Học phí : 3.000.000 đồng / 01 học kỳ.
- Thời gian đào tạo: 03 tháng (có lớp học cấp tốc 1,5 tháng dành cho những bạn cần gấp chứng chỉ)
Hoàn thành chương trình học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật nấu ăn do Hệ Thống Giáo Dục Đất Việt cấp theo chuẩn của Tổng cục dạy nghề. Chứng chỉ có giá trị trên toàn quốc và giá trị sử dụng vô thời hạn.
*** Mọi thông tin chi tiết về khóa đào tạo xin liên hệ để được tư vấn miễn phí:
Wedsite : http://www.giaoducdatviet.net
Email : giaoducdatviet.net@gmail.com
Tư vấn : 0945.22.88.44
Chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của quý khách, xin chân thành cảm ơn !
0 nhận xét :
Đăng nhận xét